Quibe

1/2 kg de carne moída de patinho ou acém

1/2 xícara de chá de farelo de trigo (usei o da Cia do Natural)

sal a gosto

cebola a gosto

alho a gosto

pimenta a gosto

hortelã a gosto

2 gemas

Misture todos os temperos com a carne e sove bem. Quando a carne já estiver temperada adicione as gemas e misture. Coloque o farelo de trigo. Se ainda estiver grudando muito na mão, acrescente mais farelo.

Não é necessário empanar, apenas suje a mão com farelo de trigo para não agarrar na hora de modelar.

Frite em óleo quente, deixe ficar bem moreninho.

Dica: Faça fininho, p não ficar cru por dentro!

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Sobre Nadja Soresine

Médica, 36 anos, carioca da gema, praticante da dieta Atkins, desejo ajudar o iniciante e desvendar os "mistérios" da dieta.