Mais uma das minhas receitas do orkut!
Este bolo realmente é dos deuses!!! Uma tentação enorme!
Ele é muito simples de fazer mas será necessário encontrar a fibra de soja para fazê-lo. Fiz com a da marca Vitao (acho que é a única ainda existente no mercado, as outras saíram de linha).
Receita indicada apenas para a pré manutenção.
Massa:
4 ovos
1 lata de creme de leite
5 colheres de sopa de fibra de soja (usei a Vitao)
adoçante à gosto
2 cenouras descascadas
3 colheres de sopa de manteiga derretida
1 colher de sopa de fermento
Bater tudo no liquidificador, para a cenoura ficar bem trituradinha. Veja como deverá ficar o aspecto da massa:
Se você perceber que ficou muito líquida, diferente desta, acrescente um pouco mais de fibra de soja, até que esteja na consistência de uma massa de bolo de farinha de trigo.
A fibra de soja agarra demais nas formas, então aconselho a fazer apenas em formas de silicone e mesmo assim unte levemente a forma.
Leve ao forno com fogo baixo, até que esteja bem douradinha e o garfo saia limpo ao espetá-la.
Vamos fazer a cobertura agora:
2 colheres de cacau em pó (não é chocolate em pó não hein!!)
adoçante à gosto
meia lata de creme de leite
Misture tudo no fogo baixo, até engrossar bem. Derrame sobre o bolo, já desenformado.
Bom apetite!
Ola!!! Pode fazer com PIS essta receita do bolo de cenoura??? Já tentou? Deu certo?
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