Bolo de Farelo de Aveia

Esse bolo foi uma das melhores experiências que tive em Atkins até agora.

Delicioso como aqueles bolos da vovó, cheiroso demais e realmente com gosto de bolo de trigo. 

Simplesmente me apaixonei!!

Receita

4 col de sopa bem cheias de farelo de aveia

1 col de sopa de manteiga em temperatura ambiente

1 lata de creme de leite

4 ovos grandes ou 5 pequenos

Adoçante a gosto 

1 col de sopa de fermento em pó (eu não sei usar bicarbonato em receitas doces, só nas salgadas)

Bata tudo na mão, menos o fermento. Depois de batido, coloque o fermento e bata mais um pouco.

Unte uma forma com furo média com algum farelos, inclusive pode ser o de aveia mesmo e manteiga. 

Leve p assar em forno médio até dourar.

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Sobre Nadja Soresine

Médica, 36 anos, carioca da gema, praticante da dieta Atkins, desejo ajudar o iniciante e desvendar os "mistérios" da dieta.